Ritz London (Лондон, Великобритания) празднует приход зимы и представляет специальное «трюфельное меню», доступное с 14 января по 13 февраля 2008 года.
Трюфели собирают на юго-западе Франции, в период с ноября по март. Черные трюфели считаются лучшими в мире и ценятся как настоящее гастрономическое сокровище.

Вот некоторые из блюд меню:

- тыквенные равиоли с виноградными листьями и трюфелями,
- печеные трюфели с фуа гра и артишоками,
- каштановое суфле с мороженым из трюфелей.