Тема недели

В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.

Размещено:

Шеф-повар Reids Palace в «Гранд Отеле «Европа»

23 марта в банкетном зале «Крыша» «Гранд Отеля «Европа» пройдет седьмой вечер из серии Grand Collection с участием Михаила Жванецкого и Кристофа Жиллино, шеф-повара отеля «Reids Palace». Специальный гость мероприятия - Лена Тэ. Кристоф Жиллино много лет отработал в ресторане «Le Louis XV» (3 звезды Мишлена) в Монте-Карло. Сегодня он возглавляет кухню пятизвездного отеля «Reids Palace» на острове Мадейра.

Мария Акиншина
www.allcafe.info

  Опубликовано: 27 февраля 2006

  Просмотров: 4605

Комментарии к статье пока отсутствуют. Будьте первым!
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.

Обсуждение ВКонтакте

Обсуждение на Facebook

При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.