Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Славянская Венеция
Хорватия входит в тройку самых рейтинговых направлений мира. Когда там побываешь, понимаешь – почему.
Хотя по размеру эту страну можно сравнить с парочкой наших областей, а по населению она не на много больше Киева, здешних памятников старины и пляжей хватило бы на несколько крупных государств. Есть у страны и свои курортные жемчужины, одна из самых легендарных – полуостров Истрия. Его называют "сердцем Хорватии" и не только из-за характерных географических очертаний.
Сосны, пальмы и скандинавская ходьба
Истрия – крупнейший полуостров на Адриатическом море и, пожалуй, самый известный курортный регион Хорватии. Чтобы легче сориентироваться: рядом – Венеция, при наличии шенгенской визы до нее добираться всего 2-3 часа на катере. Впрочем, начинать лучше с какой-нибудь из "славянских Венеций" – так называют свои городки жители Истрии. Правда, каналов здесь нет, а схожесть состоит, скорее, в особенной романтической атмосфере. Ее подчеркивает разнообразие архитектуры – от древнего Рима до ренессанса, от барокко до модерна. Здесь все маленькое, уютное, и при этом нет никакой стерильной вылизанности.
Вариантов, где поселиться туристу в Хорватии, масса. Желаете старины и колорита – выбирайте старинную часть городка. Стремитесь к умиротворению – есть удаленные от города отели среди экзотических сосен и пальм. Любителей ночной жизни ждут гостинично-развлекательные центры. А теннисисты, футболисты и велосипедисты найдут гостиницы у спортцентров. Кстати, здесь много любителей странного вида спорта – скандинавской ходьбы: люди бодренько ходят с двумя палками, но без лыж.
"Освоив" ближайшие окрестности (кстати, тут принято гулять с пляжа на пляж, они не разделены), можно последовать примеру немцев, австрийцев, венгров, поляков – отправиться путешествовать по полуострову. Городки, островки, переходящие в лес парки, пристани с яхтами, прочие чудеса природы – все это ждет изумленных глаз. Именно потому здесь отсутствует милый сердцу многих "олл-инклюзив": ведь не жевать же на одном месте, когда вокруг столько всего! Кстати, симпатичных ресторанчиков и кафе в Хорватии тоже хватает.
Городские искры Истрии
Можно отправиться в величественную Пулу. Как и другие города Адриатического побережья Хорватии, Пула когда-то принадлежала древним римлянам. Еще в I веке до н. э. они начали строить здесь свои крепости, храмы и дворцы. Историческое ядро города по сей день – древнеримский амфитеатр, второй по величине в Европе после Колизея. Среди уникальных свидетельств богатой истории – руины римского форума и триумфальной арки, византийский мавзолей VI века, средневековые романские и готические церкви, ратуша и Венецианская крепость. На этом фоне особую силу и звучание приобретает классическая музыка, которой наполняется город в дни традиционных оперных фестивалей.
Дорога из Пулы в город Ровинь занимает не больше часа по шоссе, вьющемуся вдоль побережья среди оливковых рощ. Еще издали на почти идеально круглом полуострове можно различить контуры Старого города. Над действительно пронзительной синевой залива, надо всеми 22 ровиньскими зелеными островами и сотнями оранжевых черепичных крыш парит высокая стройная колокольня собора святой Эуфимии. Отсюда вниз, извиваясь серпантином, сбегают узенькие улочки древнеримского города. Девчушка лет восьми подметает "свою территорию" у порога. Запах старины смешивается с крепким ароматом кофе: почти на каждом повороте – маленькая кофейня или рыбный ресторанчик. Тысячелетние городские стены с трех сторон омываются заливом, волны плещутся у самых окон. Ровиньская гавань заполнена лодками, катерами и яхтами, а вдоль нее – променад и разноцветная линия лавочек с яркими по цвету и вкусу ликерами на травах. Напротив Старого города видно Црвени оток – Красный остров с гостиничным комплексом, теннисными кортами и церковью. Говорят, там же и нудистский пляж. Не знаю, не проверял.
Мальвазия и блинчики с мороженым
Следующая цель – город Пореч, крупнейший курорт Хорватии, опекаемый ЮНЕСКО. Все более изрезанной становится береговая линия. Глубоко в сушу врезаются живописные "фьорды", а дорога поднимается все выше и выше над морем. То тут, то там сверкают на солнце хрустальные брызги горных водопадов. Внизу – фантастическая панорама Лимского канала – подобных на югах больше нет, только на севере, в Норвегии.
Пореч встречает уличными оркестрами и разноцветными рыночными шатрами на старинной набережной. Потом увлекает в свои древние каменные лабиринты. Сколько мы ни кружили по отполированной тысячами ног брусчатке его узеньких улочек, все равно выходили к знаменитой базилике святого Ефразиуса с его уникальной византийской мозаикой VI века. В древних кварталах можно бродить часами, ведь каждая постройка – будь то храм, фрагмент крепостной стены или обычный жилой дом – исторический памятник. На небольших квадратных площадях раскрылись яркие зонтики летних кафе. В жару здесь неплохо посмаковать холодную мальвазию (сладкое ликерное вино из одноименного винограда) или традиционные хорватские блины с мороженым.
Дорога бежит дальше на север, почти до границы со Словенией. Там – еще один удивительный истрийский городок – Умаг. Когда-то он стоял на небольшом островке – лишь сравнительно недавно его "привязали" дорогой к материку. На старинной набережной можно увидеть занимательные картинки. Две соседки в окошках напротив переговариваются через улочку. Тут же продают развешенные от дома к дому кружева и скатерти ручной работы, а над ними возвышаются "гирлянды" выстиранного белья.
А еще Умаг известен как теннисный центр мирового уровня. Вот почему на фоне бесценной исторической застройки появилось так много современных спортивных сооружений и гостиничных комплексов.
Еще экскурсий!
Это только главные города Истрии, ее самые жаркие "искры", но ведь много интересного и вне их.
Посетить другие городки полуострова можно, заказав морскую прогулку. Катеров, которые огибают весь "полуостров-сердце", ждут пассажиров в многочисленных бухтах. На борту кораблика можно отправиться архипелаг Бриуни. Там, кроме потрясающей красоты природы увидеть можно зебр, страусов и других живых "экзотов". Свез их сюда великий любитель природы – югославский диктатор Тито, несколько вилл которого разбросаны по Бриунскому архипелагу. Тысячелетние оливы здесь соседствуют с уникальными иранскими кедрами. А на камнях у моря сохранились отпечатки ног динозавров! Среди этого всего и остатки римской виллы, византийского форта. Фантастика! А еще, говорят, у здешних берегов затоплен целый венецианский флот...
Другой не менее интересный маршрут лежит внутрь полуострова, в так называемый аграрный регион, или просто "аграр". Это маршрут для гурманов. Растут здесь уникальные грибы трюфели. Пособирать их может каждый – для этого в помощники еще и поросенка дают. Еще несколько кулинарных достояний края – мед с орехами, оригинальные копченые сыры, оливки и чудесные вина.
Экскурсионный хит всей Хорватии – национальный парк "Плитвицкие озера". Это далеко от Истрии, но шестичасовый переезд и 100 евро себя с лихвой оправдают. Представьте: среди буйной растительности, покрывающей скалистые горы, расположились каскадом 16 лазурных озер, соединенных между собой белоснежной пеной 98 водопадов. В кристально чистой воде плавают стаи непуганых рыб. Люди ходят только по дощатым дорожкам, а за сорванный цветок можно поплатиться $600 штрафа... Правда не штрафы местных жителей останавливают.
Полезно знать
Деньги
Хорваты собираются в Евросоюз, и когда они туда вступят, попасть в страну будет значительно труднее. А сейчас необходимо только приглашение (в случае путешествия без турфирмы).
Бумажные деньги здесь называются кунами (на них изображена куница), разменные монеты – липами (с липовыми листьями). По курсу хорватские деньги практически соответствуют гривням и нашим копейкам (1KN = 5,3$). Курс по всей стране и в любых обменных пунктах почти одинаковый.
Хорватия – страна довольно дорогая: отели дешевле 450 евро в неделю отыскать трудно, аренда яхты обойдется в 150-2500 евро в сутки, аренда автомобиля – в 40-60, лежак на пляже или зонт – 25 кун, вино – 25-100 кун бутылка.
Жилье
Большинство гостиниц в Хорватии построены в советское время, но практически из всех них "сделали конфетку". Есть и множество частных апартаментов – забронировать их можно через интернет или турфирмы.
Пляжи
Купаться в Адриатическом море – наслаждение. Но будьте готовы к тому, что пляжи Хорватии обустроены либо на бетонно-каменных платформах, либо покрыты острой галькой. А потому обязательно купите купальные тапочки на жесткой подошве. Маленьким детям местные пляжи вообще не подойдут. Впрочем, как и режим активных экскурсий.
Язык
Кто знает русский и украинский, тому сербохорватский нипочем. Со временем вы и сами не заметите, как начнете понимать местных. Кроме того, некоторые хорваты еще не забыли русский – учили его в школе.
Еда
Стоит попробовать рыбу и морепродукты, очень дорогое и очень вкусное вяленное мясо "пршут", нежные оливки во всевозможных вариациях, трюфели (мощный афродизиак). Оцените мальвазию (превосходное белое), знаменитые красные вина, ликеры, а также "ракию", "граппу" и "вильямовку" – фруктовые водки (по аромату не хуже коньяков). Белые вина здесь принято мешать с газировкой, это называется "шпритцер" (чудесно утоляет жажду), а красные – с обычной холодной водой, и тогда выходит "беванда" (пьют во время застолий).
Сувениры
Можно привезти домой шелковые мужские галстуки ("кравата"), кружева, бижутерию из морских ракушек (бусы – 15-30 кун), ювелирные украшения "морчиш", оливковое масло, сыр "пагшки", ароматические масла.
Нудизм
Очень популярен в Хорватии. Но воспринимают его здесь, исключительно как единение с природой. Для этого отведены специальные пляжи, часто скрытые горами от взглядов соседей в купальных костюмах.
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook